Variantes autour du chou blanc
Par Agnès le 18/11/2008, 17:08 - Recettes - Lien permanent
Isabelle, la fière représentante
belge de l'association, nous propose deux recettes à partir du chou blanc qui a
fait son apparition dans nos paniers.
Simples, rapides, originales... et délicieuses : que demander de plus ?
Une recette froide
Emincer le chou blanc et le cuire à la vapeur (toujours mieux), lorsqu'il est froid y ajouter de l'ail, de l'huile d'olive et du citron et de la menthe verte séchée. C'est prêt !
Une recette chaude
Prendre de la viande hachée (je préfère un mélange de porc et veau) le cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive, de la cannelle, sel poivre et pourquoi pas du thym, au choix, rajouter le chou cru, de l'ail. Les proportions sont au choix selon que l'on est plus légumes ou viande. Et voilà ! On peut aussi rajouter des pignons de pin, enfin on invente ce que l'on veut.
Crédit photo : OCVMC
Une recette froide
Emincer le chou blanc et le cuire à la vapeur (toujours mieux), lorsqu'il est froid y ajouter de l'ail, de l'huile d'olive et du citron et de la menthe verte séchée. C'est prêt !
Une recette chaude
Prendre de la viande hachée (je préfère un mélange de porc et veau) le cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive, de la cannelle, sel poivre et pourquoi pas du thym, au choix, rajouter le chou cru, de l'ail. Les proportions sont au choix selon que l'on est plus légumes ou viande. Et voilà ! On peut aussi rajouter des pignons de pin, enfin on invente ce que l'on veut.
Crédit photo : OCVMC
Commentaires
Je cite : « Simples, rapides, originales... et délicieuses : que demander de plus ? »
Des chocolats, de la bière, des speculoos, du fromage d'abbaye... Des trucs belges quoi ;-)
que demander de plus, une fois !!!!!!!!!! pour être totalement belgeophile !!!!