A mon arrivée (à 17 heures), je prépare le passage de Laurent en sortant les caisses contenant les bouteilles, pots et couvercles sur le trottoir. Laurent n'aura plus qu'à les charger.

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J'installe aussi des caisses vides à l'entrée du local pour que les adhérents puissent y déposer leurs bouteilles et pots vides, ainsi que les couvercles.

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Je prépare la liste des noms des adhérents dans l'ordre du tableau de commandes de façon à pouvoir les attraper rapidement lors de la répartition des produits.

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Quand un des producteurs arrive, je lui donne un coup de main à décharger (valable si je suis un homme ou alors une femme très musclée dans le cas des glacières de Laurent)

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Je vide les glacières et installe les produits sur la table en les triant (le lait entier avec le lait entier, les yaourts à la vanille avec les yaourts à la vanille...)

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Je m'assure que le compte est bon en vérifiant chaque produit sur la liste...

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... tandis qu'un autre adhérent compte manuellement les produits installés. S'il en manque un ou s'il y en a en trop, je le note à côté du produit correspondant et je vais rendre compte à un membre du bureau de permanence.

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Je répartis les commandes entre les adhérents, soit en indiquant les produits inscrits dans les tableaux...

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... soit en répartissant les produits énoncés à voix forte par l'adhérent en charge des tableaux...

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... et je veille à ne pas trop serrer les commandes pour éviter les confusions lors de la phase de récupération des produits par les adhérents.

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Si je suis en charge de la répartition des légumes, je note chaque commande retirée...

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... puis je glisse les légumes dans les paniers.

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Lorsque toutes les commandes ont été récupérées, je donne un coup d'éponge sur les tables (et si cela est nécessaire, un coup de balai au sol)...

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... et je n'oublie pas de fermer à clef en partant du local.

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