AGAPES - Libourne - Association pour garantir une agriculture paysanne équitable et solidaire (association type AMAP) - Produits bio

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15/04/2017

À VOS PLANTS!

PRÊTS? MARCHÉPLANTS

TOUS LES DÉTAILS DE GPS SONT ICI

23/03/2017

UN GRAIN de SEL

Mettez un peu de sel dans votre vie!

Un nouveau produit va faire son apparition sur les étals de l'AGAPES: NaCl plus connu sous le nom de sel (celui qu'on utilise tous les jours en cuisine!).

Eloi Keller est un jeune saunier installé sur l'île de Ré. Il a réhabilité il y a 4 ans le marais familial et l'exploite depuis avec l'aide de son amie, Louise. La production de sel est une activité saisonnière, il lui faut remettre en état le marais chaque printemps, à compter du mois d'Avril, tandis que la récolte s'étale de Juin à Septembre selon la météo.

Il dispose d'une petite production qui respecte les méthodes traditionnelles, aucune utilisation de machines ni d’additifs et séchage au soleil. Pendant la morte saison il s’occupe de la vente de ses productions et favorise pour cela les circuits courts et alternatifs à la grande distribution, en particulier les AMAP sur Paris, Bordeaux et La Rochelle. Il fonctionne en général sur un rythme de deux distributions par an avec chaque AMAP, le sel étant un produit qui ne se consomme pas vite et se conserve très bien.Il essaye de regrouper ses distributions pour chaque ville afin de minimiser les coûts écologique et économique de mes passages. Il est venu sur Bordeaux fin Novembre et compte repasser vers fin Avril, ce serait l'occasion de le rencontrer et d'organiser une première distribution à l'AGAPES. Il propose dans la mesure du possible de venir un mercredi pour présenter ses produits et organiser une distribution dans la foulée si les adhérents sont intéressés.

Concernant sa production, outre le gros sel et la fleur de sel, qu'il propose en sachets tout simple, il confectionne des sels aromatisés (au fenouil sauvage, au maceron, un poivre de l'île de ré, au piment et autres selon les saisons) en petits tubes de 30g et par assortiments. Il fait aussi d'autres types de produits réalisés par ses soins avec les plantes sauvages de l'île de ré comme: la salicorne au naturel, de la gelée de sureau et coquelicots sauvages, de la confiture d’arbouses, de la confiture d'églantines sauvages ou encore du ketchup d'églantines ainsi que du caramel à la fleur de sel façon salidou. Ces produits sont tous cuisiné avec du sucre bio et des plantes sauvages de l'île de ré, les disponibilité sont limitées par la production qui excède rarement les 100 pots de chaque.

Pour plus d'infos, voir son site: http://eloilesaunier.wixsite.com

Julien, un coordinateur qui aime mettre son grain de sel un peu partout à l'AGAPES!

PS: Pour info, ce saunier propose le kilo de fleur de sel à 11€. Après recherche, on ne la trouve pas à moins de 20€ le kilo dans le commerce.
SEL

18/11/2016

MEUH!

Petit retour en images sur la journée très conviviale du 2 octobre, à la ferme du Mondot à St Aulaye, chez Keiko et Benoit, nos producteurs de boeuf.
Soleil, ripaille et pédagogie in situ étaient au rendez-vous.
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06/10/2016

HIBERNATUS

APPEL AUX COURAGEUSES & COURAGEUX! Pour préparer le travail de la terre, indispensable aux magnifiques tomates, concombres, salades et autres courgettes du prochain été, Olivier à besoin de notre participation aux travaux d'hivernage!
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Au programme: arrachage des herbes et plants qui ont cessé de produire et dépose (soignée) des lignes de goutte à goutte.

Olivier prendra grand soin de votre énergie en vous offrant le couvert sans omettre de vous hydrater!

DIMANCHE 16 OCTOBRE 2016 DE 9H À 17H

Lien google maps

28/09/2016

À LA FERME

Retour en image sur le pique nique organisé par nos producteurs de fromage de brebis Élisabeth et Eric Guttierrez à Saint Christophe de Double. Tonte, chiens de troupeau, vannerie, marché de producteurs locaux, expositions et AGAPES!
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Bientôt le retour du fromage dans nos paniers!

13/09/2016

FORUM DES ASSOCIATIONS

LES JOYEUSES VOLONTAIRES ÉTAIENT PRÉSENTES CE SAMEDI 10 SEPTEMBRE AU FORUM DES ASSOCIATIONS DE LA VILLE DE LIBOURNE, MERCI :)
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MIRABELLES

addam cerea pruna ; honos erit huic quoque pomo

Virgile, Bucoliques, au vers 53 : "J’ajouterai des prunes couleur de cire : ce fruit sera, lui aussi, à l'honneur."

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UN GRAND MERCI À MARYSE DILLE POUR L'INVITATION À LA CUEILLETTE DES MIRABELLES DANS SON JARDIN!

20/07/2016

LA REINE DE L'AGAPES!

C'EST ELLE, LA COURGETTE! Quelques idées gourmandes pour cette espèce de cucurbita

TARTARE DE COURGETTE AUX OLIVES VERTES

INGRÉDIENTS quantités pour 2 personnes 1 grosse courgette 1 poignée d'olives vertes dénoyautées 1 tomate 1 c à s de câpres 1 dizaines de feuilles de basilic huile d'olive, jus de citron, sel poivre

Râper la courgette, émincer les olives et la tomate, ciseler les feuilles de basilic, mélanger le tout, ajouter les câpres et assaisonner.

SOUPE FROIDE (OU CHAUDE) DE COURGETTE AU FROMAGE DE CHÈVRE

INGRÉDIENTS quantités à l'appréciation de chacun.e.s courgettes verveine fraiche (je peux vous en fournir si besoin) 1 fromage de chèvre frais huile d'olive, sel, poivre

Laver et détailler les courgette en gros cubes, faire cuire une dizaine de minutes dans l'eau bouillante, éteindre le feu, ajouter la verveine et laisser infuser dix minutes. Retirer la verveine, mixer la courgette sans le bouillon (en garder un peu pour ajuster l'épaisseur si nécessaire) mais avec le fromage frais, ajouter huile sel poivre. Servir chaud ou froid, les deux sont bien!

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Si vous avez d'autres recettes à partager, envoyez les par courriel à lagence.natacha@gmail.com je les ajouterai sur le blog de l'Agapes

27/06/2016

BIQUETTES

Elles ont la belle vie nos amies cornues, non? Serait-ce le secret du succulent fromage de chèvre confectionné avec amour par Régine Nadaud? PENTAX Image PENTAX Image

Sur le marché

Marché de Libourne, le 4 juin 2016 et avec le sourire! marche_2.jpg

L'apéri, l'apéri, l'apéritiiif!

Les agapéen.ne.s adorent l'apéro! Convivialité estivale, échange et partage, merci mesdames les présidentes pour cette belle idée (parmi toutes les autres nombreuses et bienvenues en particulier les cup * pour gouter les productions locales alcoolisées, ou pas) ape_ro1.JPG ape_ro2.JPG

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À VOTRE SANTÉ!

  • Gobelet

11/05/2016

Arthrospira platensis

Visite de Jean-Baptiste et présentation des nouvelles recettes de notre amie la spiruline girondine!

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Pour tout savoir sur la spiruline du Val de l'Eyre clic!

MARCHÉ DE PRINTEMPS

Retour en image du marché de printemps organisé par Olivier Devaux.

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Le soleil, la bonne humeur, la musique étaient bien au rendez-vous.

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L'organisation juste parfaite, la musique au top et les personnes présentes fort sympathiques!

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À L'ANNÉE PROCHAINE

15/04/2016

DANS LE JOURNAL

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Visite sympathique de Sud Ouest Libourne

15/03/2016

GRASS, MILK AND SUN

Enfin la belle vie pour nos amies!

CHÈVRES

Les jeunes chèvres font leurs petits et tout se passe bien. Merci Régine pour cette photo qui sent le bon fromage :)

PS: CECI N'EST PAS UNE CHANSON D'ADÈLE

15/02/2016

BUREAU 2016

Suite à son élection lors de l'Assemblée Générale du 15 janvier 2016, le nouveau bureau s'est réuni, les fonctions se répartissent ainsi:

Secrétariat: Monique Rogard Trésorerie: Karine Ducournau Co-Présidence: Simone Breitkopf et Delphine Depagne

Nous vous rappelons que l'équipe se compose également de membres précieux et engagés: Martine Daurelle, Malika Ghoul, Erhel Mourocq, Laurent Choteau et Stéphane Séjournet.

Ensemble, nous continuerons à tisser des liens solidaires et chaleureux, à porter des propositions responsables et écologiques.

Simone et Delphine, vos chères co-présidentes!

BUREAU1.jpg Les co-présidentes, la trésorières et Régine notre productrice du meilleur fromage de chèvre du pays!

29/01/2016

Salade orange & amandes

La chicorée se marie!

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Une recette transmise par Olivier.

Salade d'hiver aux oranges et aux amandes

une salade d'hiver (pain de sucre ou chicorée) une à deux oranges, épluchées et coupés en morceaux 65 g d'amandes effilés, grillées

+

Vinaigrette à l'ail, orange et miel

1 c à s. miel liquide 2 gousses d'ail 65 ml jus d'orange 2 c. à s. jus de citron 100ml huile d'olive

Faire chauffer doucement le miel, le jus d'orange et de citron et les gousses d'ail pendant 5 minutes. Laisser refroidir et mélanger avec l'huile.

COURGE "spaghetti"

De l'espèce cucurbita pepo'' tu ne sais que faire? Voici une suggestion de la part de ton paysan préféré, Olivier! courge spaghetti

Courge Spaghetti rôtie aux aromates

1 courge spaghetti de 1 kg, coupée en deux dans le sens de la longueur, graines enlevées 1/2 c. à s. huile d'olive, et un peu plus pour badigeonner 1⁄2 c. à s. sucre complet sel et poivre 65 ml parmesan râpé 65ml persil haché 65 ml coriandre haché (facultatif) 65ml noisettes grossièrement hachées (ou amandes)

Chauffer le four à 200°C. Badigeonner la chair de la courge avec l'huile, la parsemer avec le sucre, sel et poivre. Poser la courge sur une plaque à four et rôtir 30 à 45 minutes, jusqu'à que la chair soit tendre. Laisser refroidir 5 minutes.

Enlever la chair avec une fourchette. Mettre dans un saladier et ajouter les autres ingrédients et assaisonner à votre goût. Bien mélanger et servir aussitôt.

22/10/2015

MAÏS party

Rendez-vous samedi à 9h chez Olivier géolocalisation clic! pour un chantier collectif de ramassage de maïs! pipe-mais-ambree-.jpg Un joyeux pot-au-feu réchauffera tous les courageux. natacha°

19/10/2015

Recette transmise par Albane transmise par Olivier

Vive la transmission ! Moi-même je "transmise" rédactrice du blog AGAPES...

Voici donc des beaux radis,

PRÉPARATION

De la marinade: 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, Puis couper les radis en rondelles, épaisses,

RONDELLES

Laisser mariner au moins 3 heures, Dégustez!

CESTPRET

Personnellement je n'ai que du vinaigre de vin de Saint-Émilion, ça fait bien l'affaire. J'ai testé, goûté & aimé... les enfants eux ont fait l'effort de goûter et bien qu'amateurs de vinaigre, ils n'ont pas apprécié.

natacha°

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